铁盖茅台是在1986年底诞生的，在1987—1996年之间，成了茅台酒经典的形象之一。直到1996年8月，茅台酒厂引进国际的防倒灌瓶盖，铁盖的历史使命才宣告结束。
80年代前茅台酒的年产量不足1000吨，虽说零售价格为国家，相对偏低，但大众还是很难买到。以至于在一段时间里，茅台酒只活在照片里
改革开放后，茅台酒厂的生产力逐渐上升，年产量在20年内翻了5倍。虽然市场价格逐渐放开，更符合市场规律，但生意越来越好的老百姓终于可买到心仪的茅台，不能不说是件好事。对于很多人来说，人生初次就喝茅台酒，就是从拧开红红的铁盖开始。这是一代人的共同记忆，也是成长起来的70/80年代人的情感寄托。
陈放了20到30年的铁盖茅台，已到了口感醇熟的黄金时代。经过二十多年的酯化，茅台老酒的口感更细腻，香味更醇厚，回味更悠长持久，酒体也开始拉黏，就连色泽也变成了淡淡的琥珀金色。
这样一瓶陈年佳酿，不管是开瓶畅饮，还是作为收藏，都是上佳之选。
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