孔雀被视为百鸟，是最美丽的观赏品，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可做为高档珍馐佳肴。性味：味咸，性凉，微毒。功效主治：解药物及虫蛇毒
育成期管理：育成期是生长发育的主要时期，饲料要保持稳定，不能随意改变，使其养成一定的生活规律。采用栏舍饲养，并适当喂些新鲜多汁青饲料，此期饲料有颗粒料（如玉米、小麦等）、混合料（如蛋白质饲料及骨粉、钙粉、微量元素、及各种维生素）、青饲料三部分组成。成年孔雀每年8~11月换羽，10月后大部分羽毛换齐。雄鸟尾屏依年龄和体质不同，2年龄方能长好。雄孔雀在繁殖季节内，每天开屏4~5次，每次长达10分钟，雌鸟和幼鸟也能作相仿的姿态，但不具尾屏。
蓝孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。蓝孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是补钙营养源。