近年来，随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，餐饮业作为第三产业中的支柱行业对拉动经济增长、改善生活起着重要作用。然而，随之而来的诸多环境问题也日益彰显。有研究表明，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业已经是细颗粒物PM2.5主要来源之一。
油烟检测仪适用范围：
1、餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测；
2、检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率；
3、 非食用油烟（如沥青烟，松等）产生场所的有害烟雾浓度检测；
4、其他有毒烟雾的监测。
油烟检测仪项目成效:
1、实时油烟浓度：根据准确量化的油烟浓度数据，判断是否超标排放；
2、油烟净化器的开关状态：实时监测油烟净化器是否处于正常的开关状态；
3、风机的开关状态：实时监测风机是否处于正常的开关状态。
4、规范化管理：将分散的餐饮油烟净化设备进行集中管理，规范使用，实时了解整个辖区范围内所有设备的运行情况，油烟排放情况。
5、数据化管理：记录各个餐饮油烟净化设备工作状态全程的数据，并保证数据的准确性、完整性及可追溯性，实现辖区内各个餐饮业的详细资料快速查询；
6、网络化管理：及时互通餐饮企业环境管理信息，为工商、卫生等部门建立协作机制。
快速油烟监测仪可以在现场立即得到的油烟排放数据，快速方便，无需气泵，灵敏度高，重复稳定性好，大大提高了烹饪油烟的监测效率。该产品已通过认证中心检验部门的严格检测，并经过大量环境监测部门使用，均反映良好。