芝麻香油石磨机,芝麻酱石磨机,香油晃锅,面粉石磨机,炒子机以及全套设备
离心式滤油机特点:
1、过滤速度快,每3-4分钟过滤一次,每次滤油量15-20kg,每1000kg过滤量清一次油渣,操作方便。
2、和其它设备相长,长期使用无需任何耗件,更无滤布清洗和滤布清耗。
3、省电,启动电源,加入毛油后断掉电源,利用转鼓产生的离心力进行油质过滤,转鼓静止后净油流出。
芝麻酱石磨机使用:
1. 首先把芝麻倒入洗籽锅中,加足适量的水,以浸泡芝麻高出10cm为易,然后用笊篱来回搅拌芝麻,使土石杂质充水、沉淀。
2. 浸泡10分钟后,捞出芝麻放在竹筐里使水分漏掉。
3. 注意漂捞时不要把石子等杂物捞在竹筐里,把锅底的芝麻清理干净以免残存芝麻发芽。
4. 春夏季节,由于室温过高,捞制的芝麻不能过夜以免芝麻发芽,影响出油率。
5. 有条件的可以先在捞制前用风筛过一遍出去叶子等杂质。
6. 把炒好的芝麻放进到石磨豆浆机内的下料口的漏斗,打开开关,石磨开始运转,这时就新鲜无比的天然小磨香油就流出来了。
7. 有条件可以把这种油加热油用离心式滤油机过滤,注意用离心机过滤一定主要温度和水化的比例。
传统小磨香油机也叫石磨榨油机,小磨香油已经有很多年的历史,从古到今小磨香油一直深受消费者的欢迎。因为香油主要是用于餐饮,所以说到目前为止它的应用一直很广泛。对于石磨香油来说它的口味正宗,主要是体现在选料炒仔以及细磨上面。在选料的时候需要选择比较成熟饱满而且干湿适中的新芝麻,在磨的时候需要慢慢的研磨,越细越好,只有这样才会磨出正宗的香油。
芝麻炒制操作规程:
1. 首先空转炒锅1分钟,检查电机等是否有杂音,确定无异常,方可打开加热系统预热10分钟后,再将捞制后的芝麻装入炒锅内。
2. 开始一定要用大火20分钟待芝麻变得发黄后改用温火,细火。
3. 石磨的磨制火候一般到了紫红色为佳。这就是常说的“宁要香油香,里看红糖外看霜”。
4. 到了火候后要往炒锅里打入2半瓢水,以起降温作用,使其不再升温。
5. 将炒制好的芝麻放入震动筛进行筛选降温、扬烟、除尘等。
6. 把处理过的熟芝麻放在簸箩里,转入磨制间。
新型冷榨螺旋榨油机结构及原理:
冷榨螺旋榨油机分主机、自动上料装置和真空过滤三部分。
油料进入螺旋自动上料机,由上料机输送到榨油机入料口,油料进入榨油机内,逐渐顺榨螺进入榨膛,榨螺旋转(利用榨螺螺距旋转的变化)使料胚不断 向里推进并进行压榨,在榨膛高压的条件下,料胚和榨螺、榨膛之间产生了很大的摩擦,在油料进入到榨螺上方的加压部位而使油料收到强大的压力,使油料中蛋白 质热变性,破坏胶体,油脂则顺着榨油机榨条缝隙流出。
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