茅台作为酱香酒的代表，有一个特点就是每多存放1年，品质口感就会不断变好，而且它口感的变化程度要明显快于其他白酒。市面上存放了一段时间的茅台，价格不但没有下降，反而卖得更高。这是茅台酒回收的价值所在。
有人会说：我也知道茅台很好，很有名，直接去商超买不就完了，为啥还要回收？
正是海内外对茅台酒的高度认可，加上茅台厂家的营销策略，造成茅台酒市场严重的供需不平衡。
茅台并不是你想买就能买得到的，要么需要抢，要么需要加价！
正是这种供需的不平衡，导致茅台在流通过程中有了转手买卖的价值。
有人会问，既然花这么大价钱购买茅台酒，那么这些回收来的茅台酒都去了哪儿呢？
有句话说得好，喝茅台酒的人不抢，抢茅台酒的人不喝。
随着生活水平的不断提高，人们对于白酒的消费理念也在发生着变化。
从没酒喝→有酒喝→喝好酒→喝老酒。
老酒热的背后，实际上是对于高品质茅台酒稀缺价值性的追捧。
一些收来的老酒经过礼品公司的精心包装，制作成高贵的礼品，这时的售价可能就要过万了。
这个时候拿去送礼，无论是送给个人还是企业，拿出来都非常有面子，虽然这两年受国家政策的影响，生意略有冷清，但每年仍然有不少利润。
数以万计刚刚发家的高净值人群，通过饮用老酒，一方面享受着茅台酒醇厚、绵柔的饮用价值，一方面还有社交价值、文化价值、投资价值等多维体验。近六成高净值饮酒人群，经常出席商务宴请，老酒作为礼品相送，既有“面子”，又有“里子”。也非常符合现代人少喝点、喝好点的生活理念。
茅台酒以本地优良糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等特工艺，这是茅台酒风格与众不同的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
这也就难怪这么多人想回收收藏茅台酒了。
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