郑州万州烤鱼加盟 学习烧烤 烤鱼多少钱

　　万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。据说万州烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味！在回放千百年饮食文化的同时，也了现代烤鱼新时尚。

　　培训内容：

　　重庆麻辣味烤活鱼★成都香辣味烤活鱼 ★万州泡椒味烤活鱼 ★山城酸菜味烤活鱼 ★巫山鱼香味烤活鱼 ★番茄味烤活鱼等十几种口味

　　培训课程：

　　鱼的选择与开背式杀鱼技巧。

　　鱼的花刀初步处理方法。

　　鱼的上料与码味。

　　烤鱼辅料的制作、装饰。

　　调汤底，慢烤与炖鱼技术。

　　烤鱼设备与经营策略。

　　培训承诺：

　　包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。