翘嘴红为广温性鱼类，生存水温0-38℃，摄食水温3-36℃，最适翘嘴红水温15-32℃，生长水温18-30℃；繁殖水温20-32℃；翘嘴红舶适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，数十万亩的湖泊与水库至数平方米的水泥池或数平方米的网箱都可以将鱼苗饲养为成鱼甚至是成熟亲鱼，翘嘴红舶抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮头死亡，翘嘴红舶也不一定浮头死亡。当然，水体溶氧高，则能提高饵料利用率、加快生长速度，增加养殖密度与增强抗病能力。
为什么要培育翘嘴红二龄鱼种？
·1、成品鱼养殖需求：
普通的翘嘴红的养殖模式（使用一龄鱼种）养殖一年难以达到成品鱼规格，下半年（10-12月）集中上市。导致销售价格不好而难以达到高效益养殖。
·2、翘嘴红成品鱼的上市规格与价格差异：
常规养殖年上市规格只能达到70%左右，上市时间比较集中，难以控制市场价格，如果不上市2年养一批而普通养殖户难以承受经济周转压力，而市场一般对成品的需求都在1.8斤以上，所以二龄鱼种的专池培育势在必行。
大白鱼的养殖方式：
01池塘养殖
02大湖围网养殖
03网箱养殖
养殖模式
翘嘴舶密度一般在12000尾/亩、规格一般在240尾左右/公斤（年底可以达到平均规格3两左右），另外搭配白链100尾左右/亩（规格在20尾左右/斤，主要起控肥作用）、花链30尾左右/亩（40尾左右/亩、丁桂50尾左右），黄颖鱼100尾左右/亩（充分利用水体及饵料）
成品查养殖的鱼亩高产养殖模式
翘嘴舶密度一般在2600尾左右/亩、规格在30尾左右/斤（年底可以达到平均规格9两左右），另外搭配白链80-100尾/亩（规格在1两左右），40尾左右/亩、丁桂50尾左右/亩、黄颖鱼100尾左右/亩。
池塘养殖细节
前期的池塘准备工作
·1、池塘条件：池塘面积一般5亩以上，养殖水深1.8米以上。
·2、晒塘：放干池塘的水，让太阳曝晒池底，一般到池塘淤泥裂开1CM口即可。
3、清塘：使用生石灰干法清塘，用量为100-150斤/亩。或使用茶饼带水清塘水深1米时，用量为100斤/亩；水深20厘米时，用量为50斤/亩。
4、培肥：一般在放苗前7天左右加注新水培肥，有机肥可采用堆角（将有机肥堆在池塘的4角）的方法培肥。
5、试水：如果放苗前池塘10天内使用过药物放苗前先试水
6、鱼苗的放养：（放养的时间一般在1月30日以前）
围网养殖细节
·优点：应市场需求成品鱼规格控制在1.8斤以上，起捕不受时间、季节的限制（轮捕），不过多占用水体空间，不影响其他鱼类的养殖，利于外围鱼体的增长（肥水）。养殖水面要求50-300亩，双层围网。配套苗种与池塘养殖基本相似，放养时间一般1月30日之前。
亩高产养殖模式：
翘嘴密度一般在1300尾左右/亩（达到上市规格中途轮捕）、规格在5-7尾左右/公斤（年底可以达到平均规格1.8斤以上）另外搭配白链80尾/亩（规格在2两左右），花链30尾左右/亩（规格在4两左右）、丁桂30尾左右/亩
饵料是决定鲍鱼产量的物质基础，主要以人工专用配合饲料为主，辅以一些小杂鱼，在保证充足溶氧的前题下，大量投喂质量过硬，大小适口的饵料是实现翘嘴舶稳产、产的有力保证。全年投饵量=预期鱼增重量×平均饵料系数×面积，总量确定后，整个鱼类生长期要合理分配投饵量。
注意事项：
1、前期主要以0#料为主。
2、中期根据鱼种的生长情况适当调节，选择适口性好的编号饵料。
3、在饲料台上方用遮阴网遮阴（舶鱼的习性）吃食情况要好。
病害防治？
·新养殖的翘嘴红池塘一般不会发生鱼病，但正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。
·（1）鱼种入塘前，塘水用铜消毒2次，每亩水面每米水深用药250克。
主要作用：促进鳞片结实，增强自我保护能力，兼顾杀虫灭菌。
（2）鱼种入塘后，由于运输途中可能造成鳞片松动或脱落，容易使鱼体发生水霉病。对此可用进行防治，每亩每米水深用药750~1000克，气温低于15℃，则应酌情减量。
（3）加强巡塘检查，发现敌害，及时采用对口药物彻底清除。车轮虫是鱼塘经常发生的寄生虫，可用硫铁合剂药物进行治疗，用量为每立方米水用量0.7克（5：2），稀释后全池泼洒。蓝藻可用铜杀灭，用量为每亩每米水深350~400克，稀释后全池泼洒，一次即可。
日常管理
·1、巡塘：每天早晚分别巡塘1次，观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况，以确定次日的投喂量。酷暑季节，天气突变时应加强夜间巡视，防止意外。
2、适时注水，改善水质。一般而论10~15天加注新水1次，天气干旱时，应增加注水次数。由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，科学合理地使用增氧机。
3、定期检查生长情况，如发现生长缓慢，则须加强投喂；如个体生长极不均匀，则及时筛选分塘饲养。做好防治病害工作。
4、鱼种下塘前通常用碘制剂浸浴或用防水霉病的药物浸浴。5、7、9月用杀虫药全塘泼洒各一次，防止寄生虫侵害。在正常情况下，如2~3天连续大幅度缩食，应用杀虫药全塘泼洒，杀灭鱼体寄生虫。
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