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膜力代工
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固体饮料保鲜的影响因素,首先是固体饮料本身在生产过程中的带菌量、含水量等质量控制指标;其次,在储运过程中,包装是否具有良好的阻隔、密封及物理性能,能保证固体饮料在储运中不受到外界的侵害;再次,固体饮料在销售过程中,销售场所的温度、湿度、带菌量,销售期的长短也会对固体饮料的保鲜产生一定的影响。关于以上3点的影响因素,固体饮料生产企业在生产、运输、销售过程中,进行行之有效的质量和品质管理都能有效的规避造成的影响。
但是,关于固体饮料的保鲜,我们容易忽略的一点,也是最重要的一点,就是到达消费者手中的保鲜。以800g包装为例,它的食用周期从7天到30天不等。在此期间包装启封,外界空气进入,包装内填充的氮气难以对固体饮料再进行保护;冲泡固体饮料中难免接触高湿环境,包装的阻隔性能不在起作用;使用倾倒或用勺取用的方式,也避免不了外界物品,如手,固体饮料勺,固体饮料瓶口,固体饮料盖等对固体饮料进行接触,难以避免有细菌或其他物质的转移。
那么,如何解决固体饮料入口前后一环的保鲜?改变取用方式,规避不必要的接触,使固体饮料在入口前始终处于包装的保护之中才是有效合理的解决之道。