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乳糖是一种双糖，是有和半乳糖组成的，它是哺乳动物乳汁和乳制品中存在的一种中药物质，不同动物乳汁的乳糖比列不同，在牛乳中含乳糖为4.6%-4.7%，母乳中含乳糖为6-8%。
乳糖的作用
1、乳糖的主要作用是为人体提供热能，对儿童来说，是器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。
2、乳糖可以促进儿童肠道内乳糖乳酸菌的增长，乳酸能抑制肠内一场发酵产生的毒素造成中毒现象，还可抑制肠内有害细菌的繁殖。
3、乳糖在钙的代谢过程中，可以促进儿童对钙的吸收。
4、乳糖还能保护儿童体内水分的平衡。
乳糖酶是什么？
乳糖需要被分解吸收利用，就需要乳糖酶来分解，我们从乳糖中获得营养，都是因为我们体内含有一定量的帮我们消化吸收的乳糖酶。
它存在于小肠粘膜表面，尤其是空肠和回肠粘膜刷状缘表面，可以把乳糖分解成和半乳糖，使我们顺利吸收利用。