越来越多的人对年代酒、十七大名酒、八大名酒以及单品老酒的收藏趋之若鹜，使其热度不减。酒文化作为中国历史文化积淀的产物，同样具备收藏价值、升值空间、文化价值，还有饮用价值。 首先，老酒的收藏价值是品质。老酒的年份决定品质，每存放一年，品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒名酒。例如：80年代纯粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、等名酒，这些酒不是以稀缺、升值的，而是以酒原浆品质的上升，才具备收藏价值和升值空间的。例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏级白酒均在其列，如茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、。
越陈越好者价值要高于其它。关于老酒鉴别的学习方法鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。以茅台酒为例，要知道从1950年起，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。在所有的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖似乎下工夫。例1950年代的茅台酒封口距比较特殊，使用的是软木塞，1960年代后，部分采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖
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回收茅台酒系列：15年、30年、50年、80年、原箱、飞天、出口、五星、高尔夫会员、盛世国藏、1680、新木珍品 贵州茅台酒系列.