全自动圆形粉皮机主要有覆浆装置、传送带、蒸箱、收皮小车等机构组成，其生产原理完全模仿手工：先将淀粉浆涂一薄层在平面上，然后在水上蒸熟(使淀粉浆糊化)，再冷却涂食用油。传统手工做粉皮时一张、一张做的，大型粉条粉皮机是将传统的手工工艺优化为流水作业，从而提高生产效率的。淀粉浆被覆浆装置均匀涂抹在循环的传送带带上，传送带从蒸箱中通过后，上面的一薄层淀粉浆就被蒸熟为粉皮，再通过自动涂油装置、冷却、收皮即可。这样做出来的粉皮和传统手工工艺口感没有却别，由于机器控制的厚薄更准确，蒸的时间更，所以口感甚至好过手工做法。大型圆形粉皮机的产量比较高，每小时可以产150-1000斤粉皮不等，适合做粉皮批发生意。
红薯粉皮机是粉皮机生产厂家科研人员根据民间传统制作粉皮的原理，经过反复试验，研制成新型产品设备，机械结构紧凑，节能，方便卫生，产品厚度均匀，筋道清爽，机械改变炉灶制作红薯粉皮的恶劣环境，满足季节资源供应，实现规模化生产梦想。红薯粉皮不添加其他材料，投资生产红薯粉皮具有广阔的前景市场。
