果酒发酵罐
双端面机械轴封装置的设计要求如下。
（1）动环和静环
应使摩擦副（摩擦副即动环和静环）在给定的条件下，负荷最轻、使用寿命***。为此，动静环材料均要有良好的耐磨性，摩擦因数小，导热性能好，结构紧密，且动环的硬度应比静环大。通常，固体发酵罐，动环可用碳化钨钢，静环用聚四氟乙烯。且端面宽度要适中，若太宽则冷却和润滑效果不好，过窄则强度不足易损坏。静环宽度一般为3~6㎜，轴径小则取下限，轴径大则取高值。同时，动环的端面应比静环1~3㎜。
对于装在罐内的内置式端面轴封的端面比压约为0.3~0.6MPa，弹簧比压为0.05~0.25MPa；外置式弹簧比压应比介质大0.2~0.3MPa，对气体介质，端面比压可适当减少但须大于0.1MPa。应根据所需要求的压紧力选择计算弹簧的大小及根数，一般小轴用4根，大轴用6根。
发酵罐动环和静环
此装置的作用是产生压紧力，使动静环端面压紧密切接触，以确保密封。弹簧座靠旋紧的螺钉固定在轴上，用以支撑弹簧，传递扭矩。而弹簧压板用以随压紧力，压紧静密封元件，转动扭矩带动动环。当工作压力为0.3~0.5MPa时，采用2~2.5㎜直径的弹簧，自由长度20~30㎜，工作长度10~15㎜.
辅助密封元件有动环和静环的密封圈，用来密封动环与轴以及静环与静环座之间的缝隙。动环密封圈随轴一起旋转，故与轴及动环是相对静止的。静环密封圈是完全静止的。常用的动环密封圈为“O”形环，静环密封圈为平橡胶垫片
发酵罐表面怎么清洗？
很多清洁剂都可以用来清洗发酵罐，但是也同时会使得不锈钢表面暗淡。不锈钢清洗剂是专为清洗不锈钢设备设计的产品，不锈钢清洗剂可以清洗掉不锈钢表面污渍及暗淡的养化膜层，恢复金属光泽。那么，在清洗发酵罐时，需注意什么呢？
1、清洁发酵罐表面时注意不要划伤其表面，避免使用钢丝球、研磨工具和富含漂白成分以及研磨剂的洗液等。洗刷结束时用清水冲刷表面残留的洗刷液，304不锈钢储存罐，避免残留物腐蚀不锈钢制品。
2、发酵罐外表有尘埃以及容易除去的尘垢物时，可用肥皂，弱碱清洁剂或温水进行洗刷。
3、发酵罐表面的商标、贴膜，可以用温水、弱碱清洁剂来洗，粘结剂成份，使用酒精或有1机溶剂擦拭。
4、发酵罐表面的油脂污染，用柔软的布擦干净之后再用中性清洁剂或不锈钢清洗剂清洁。
5、发酵罐表面有彩虹纹，是过使用清洁剂或油导致，洗刷时用温水加中性清洁剂可洗去。不锈钢表面污物造成的锈，发酵罐，可用不锈钢清洗剂洗。
