火锅（烧烤）产生的油烟，主要来源于炉具中的燃料不完全燃烧产生的CO、CO2、NO等废气物和火锅盆中漂浮的油脂或烧烤盘中的食物脂肪在高温解出的芳香烃类物质随水蒸气挥发，以及食物烧焦产生的CO、CO2、NO等废气物。可见，控制油烟需要从热源和温度控制着手。
无烟烧烤桌安全性好：火锅电磁炉餐桌在安全方面是传统明火加热所无法相较的！众所周知传统的明火加热，不管是酒精还是煤气，安全隐患永远都是紧随其后的，由于酒精、煤气的加热设备造成的惨剧已经不甚枚举！
无烟烧烤桌整体性强：无烟火锅桌与加热用火锅电磁炉的结合，让其形成一个整体，相较传统的燃气餐桌加热设备与餐桌的协调性有明显的优势，火锅电磁炉餐桌让餐桌看起来更有档次，更加美观！
无烟自助烧烤桌的特点主要是无烟，一般无烟烧烤桌都有安装排烟系统，将烟处理掉，更好的构造良好的烧烤环境，目前使用多的是下排烟系统的无烟自助烧烤桌，很受烧烤连锁喜爱！