磷酸钠为 磷酸盐，是一种 无机化合物。在干燥空气中易潮解风化，生成 磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为 磷酸氢二钠和。电镀工业用于配制表面处理去油液，未抛光件的碱性 洗涤剂。在合成洗涤剂配方中，由于碱性大，只用于强碱性 清洗剂配方，如汽车清洗剂、地板清洁剂、金属清洗剂等。
食品领域
1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。
2.用作 分析试剂和 软水剂，还用于糖的提纯。
工业领域
用作软水剂和 洗涤剂， 锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。
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