正常使用商用冰柜，加上经常保养，就能让冰柜达到理想状态，但很多用户都忽视了一些使用要点，以致于感觉冰柜性能不佳，如果想要保持冰柜性能，在使用中就要注意这些细节处理。1、冰柜周边环境要定时清扫，切勿机组附近堆放杂物和易燃物，若机组放置于室内，还应保证机组通风。2、冰柜冷凝器在清洗时先关主机，用毛刷顺换热片方向刷除尘土，亦可用吸尘器或高压空气吹除套片间脏物，用水冲洗时应避免溅到电机或其它电气件上。3、冰柜内外外表的清洗。4、使用柔性清洗剂和温水清洗，清洗过程中确保冰柜体外表光洁度，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。5、清洗水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，防止大块杂物堵住落水口。6、将货架由柜内拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。7、冰柜上的玻璃在清洗之前，先使玻璃外表温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。
其实，冰柜里的食物没有适当地储存也会导致冰柜频繁启动，当食物没有适当地存放在冷柜里时，也可能会导致压缩机的运转出现问题，所以我们不应该在冰柜里放太多的食物，我们应该能够使冷气机自然地在冷柜里流动。同时，温度控制器调整的温度位置也要准确。
在我们日常生活中，我们买任何产品都会考虑价格，直观上来讲，我们都认为价格高的物品，质量一定很好，其实这样的说法也有一定的道理。一般价格高的商品，技术含量、质量、今后等等都会相对比较好，比如商用冰柜就是这样，商用冰柜价格越高，说明质量相对较好，其实就是品牌的影响。那么当我们考虑完商用冰柜的价格，就会想到它的节能。