性质与稳定性编辑 语音
纯品为带有光泽的白色柔软小片。
微溶于冷水，溶于酒精、，易溶于苯、氯仿、、、、醋酸戊酯和等。无毒。
存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
是组成硬脂精的脂肪酸。 [2]
贮存方法编辑 语音1. 200型硬脂酸用硬纸盒包装。800型硬脂酸用内衬塑料袋的编织袋包装。贮存于阴凉通风处。2. 本品可用硬纸箱或编织袋内衬塑料袋包装。每箱（袋）净重25kg或50kg。3. 贮存于阴凉、干燥、通风处，注意远离火源和氧化剂。按一般化学品规定贮运。 [2] 合成方法编辑 语音硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。（1）分馏法 在水解锅中加入棉籽油硬化油6t，水解剂硬脂酸甲酚磺酸和硬脂酸萘磺酸120kg。通入蒸汽至油层透明后，加水4200kg。继续加热至沸，常压下反应7.5h，澄清0.5h，分离下层甘油水。此后再加水解剂120kg，通入蒸汽加热到油层透明后，加水3600kg ，反应约10h，当混合酸价达190mg KOH/g以上时即为水解终点。此后澄清0.5h，分离甘油水后，加盐7g、水3600 kg进行水洗。再用盐14kg、水4200kg进行二次水洗涤。步洗涤后澄清0.5h，第二步洗涤后澄清2h。分尽下层酸水后，取上层混合脂肪酸备用。