“螃蟹脚”全株入药,有清热、祛风除湿的作用。
在《中药大词典》中载其“辛、苦、温,祛风、、除湿、止咳祛痰”;
《陆川本草》中载其“镇咳,祛风湿,治咳嗽多痰、风湿骨痛”。
《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿长眉。
螃蟹脚主要生长在百年以上的古茶树上,味道清香、入口爽滑、回甘强烈、生津止渴。
螃蟹脚除了可以和普洱茶搭配或褒鸡汤外,也可单独饮用。
取螃蟹脚1-2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味后,可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。