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因此,谁将成为白酒行业新一轮财富的。毫无疑问是杜康,因为它是群众基础好的品牌,因为它是中华历史文化名酒。过去十年,白酒行业仿佛患上了症,背离了白酒的本质,饮酒无度,害人害己,各种概念酒层出不穷,但品质却没有被足够,白酒文化更是荒漠化,这种不健康、不理性的增长必定难以为继,甚至会让白酒企业付出代价。
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孟跃认为主要受益于三方面:先,固定资产投资仍将支撑政商务消费刚性需求,这一市场容量仍然存在;其次,、等白酒提价后为300元—600元的次白酒产品腾出了巨大的价格空间;后,团购渠道的高速发展将拉动行业呈现品牌多元化。
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勾兑本来就是白酒酿造的重要环节之一,大众媒体如果本着客观、公正的立场去看待,“勾兑”问题本无可厚非,但显然,这样的立场并不能“大限度地吸引眼球”,于是,行业正常的“勾兑”行为被描述成,倒成了偷偷的地下行为,中性词硬是被描成了贬义词。
(2)酯的酸解反应:在白酒贮存中,一种酯与一种酸发生交换反应生成另一种酸和另一种酯,生成的酯在酸的催化作用下水解成酸,这个反应是白酒贮存中普遍存在的,其结果是酯、酸、指标变化,这也是白酒贮存中酯下降酸的原因之一。