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回收洋酒白兰地作为洋酒在国外十分受欢迎,它是一种通过蒸馏葡萄酒而产生的精神.白兰地洋酒一般含有35-60％的酒精成分（70-120美国证明）,通常作为餐后消化饮用.一些白兰地是用木桶陈酿的.其他人用焦糖色着色来模仿老化的效果,有些是用老化和着色的组合制作的.葡萄酒白兰地的品种可以在酿酒世界中找到.其中蕞的是干邑和雅文邑,从法国西南部.
回收的高档洋酒马爹利、、人头马等都是属于白兰地,也是蕞的干邑洋酒.
白兰地的起源是绑的发展蒸馏.虽然这个过程在古典时期是众所周知的,但它直到15世纪才被用于重要的饮料生产.蕞初,葡萄酒作为保存方法被蒸馏,并且作为使商人更容易运输的方式.
回收洋酒还认为,葡萄酒蕞初是通过蒸馏来减少税收,这是通过数量来的.目的是在消费前不久将通过蒸馏除去的水加回到白兰地中.发现在储存在木桶中后,所得产物比原来的蒸馏酒有所改善.除了除去水之外,蒸馏过程还导致许多芳族化合物的形成和分解,从根本上改变馏出物的来源组成.颜料,糖和盐等非挥发性物质留在静止物中.结果,馏出物的味道通常与原始来源的味道非常不同.
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