金坛工厂食堂托管 金坛学校食堂外包 食材新鲜
新西川餐饮管理有限公司是一家从事食堂管理、食堂承包、食堂托管、农副产品配送等为一体的ZY化餐饮企业，我们是金坛地区当地的餐饮管理公司，长期面向金坛为企业、工厂、、学校、单位、工地、酒店等提供各类食堂承包托管服务，及食堂原材料农副产品配送业务，欢迎新老客户来电洽谈业务！
长期面向金坛本地区提供各类企业食堂承包、工厂食堂承包、食堂承包、学校食堂承包、食堂承包、单位食堂承包、工地食堂承包、员工食堂承包、酒店食堂承包、饭堂承包、食堂承包服务。
新西川餐饮管理干式主要经营的业务包括：学校餐厅托管；ZF部门餐厅托管；企事业餐厅托管；热链桶饭、盒饭配送；为高校、 医疗系统等提供热链食品加工－物流配送－销售为一体的现代化综合性餐饮服务。自成立以来我们始终坚持“以优 质服务为基础， 以顾客满意为目的”为经营理念，并着手于建立一 家以健康、营养、安全、卫生、便捷和ZY为宗旨 的大型的ZY快餐连锁服务公司。
金坛工厂食堂托管企业食堂承包餐具消毒是一件很首要的工程，具体要怎么做，上面随着恩泉来了解下：1，蒸汽消毒：适用于宾馆、集体食堂等有锅炉的大型机组。消毒温度为100℃，消毒时间超过5 min。当餐具被放入蒸汽箱时，碗和盘子应该放下，以免用死水消毒棍子。企业食堂承包2，煮沸消毒：适用于餐具不多的中小型餐厅。消毒时，将洗过的餐具放入100°C的水中1分钟。检查煮沸消毒时，注意水。将水煮沸后，将餐具放入水中，使怪物的每个部分都能接触沸水。3，药品消毒：主要适用于耐热餐具、茶具及无条件热消毒。目前，用于餐具消毒的药品基本上是抓消毒剂。常用的药物有漂白粉、漂白片、电解盐等。使用药品消毒应注意以下几个方面。DY种是药物的浓度，有效捕捉浓度为250ppm的浸泡时间超过5分钟。二是配制消毒剂，无论是粉末或药片，都要放入合适的容器，先加一点水放入糊状物，然后倒入水中。三是注意消毒剂的清洁。一般来说，每4小时应该更换一次。在消毒过程中，有时当棒状物未被清洗时，消毒剂表面会与油脂等有机物一起漂浮。及时更换消毒剂，避免影响消毒效果。四是消毒时，尽量将餐具中的水排出，以免过多的水混入消毒剂中，导致有效握持量减少，影响消毒效果。如有必要，应在消毒剂中辅以有效的抓握，以保持一定的浓度。
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餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
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