总体来说服务员穿的围裙是为了方便和清洁,服务员穿的围裙胸前都有一个兜儿,装个瓶起子、笔之类的小物件非常的便利。
随着潮流趋势的发展,人们的穿着已日渐时尚,就连做饭穿的围裙也有许多不同的款式,一般常见的厨师服围裙的款式有以下几种:
1、半身围裙:这种围裙会像半身裙一样围住下半身,不过它并不太适合家用,因为在家做饭容易脏的是上半身,因此这种围裙更多用于饭店的厨师;
2、挂脖围裙:这种是比较常见的围裙,在靠近脖子的地方有个带子系在脖子上,下半身有个带子系在腰间。这种款式的围裙能阻挡油污,并且穿戴也比较方便,而且穿上后会露出脖子和手臂,所以不会太热,很适合厨房闷热的环境;
3、背心围裙:从肩膀处像穿背心一样套上去,再在腰间用带子系起来的一种围裙,和挂脖围裙类似,穿起来比挂脖围裙要舒服一些,因为脖子上没有一根系着的带子;
4、全身围裙:一种长袖的围裙,能覆盖手臂和脖子,有的还会加绒,冬天做菜也比较保暖,它的主要优点是能的保护衣服不被弄脏,很适合爱干净,有洁癖的朋友,并且一般会有一两个小口袋,能方便放置其他物品;不过缺点就是不太透气,穿起来可能会有一点闷热,不适合夏天使用。
厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例的话,一般采用法国厨师服设计款式为标准,通常采用主领、双排扣白色上衣,配条、犬齿纹裤子,领围白色或其它颜色汗巾,头戴法国名厨卡莱姆设计并沿用至今的厨师高帽。而主厨一般为白涤棉或纯棉上衣,黑扣,黑裤,高白帽配三角巾。厨师白涤棉或纯棉上衣、白扣、小黑白格裤、白帽,配三角围巾。厨工、洗碗工、白上衣、兰裤,配围裙。
在这里需要指出的是厨师帽,即厨师常戴的帽子,世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。一般说来,手艺越高,帽子越高。
围裙是厨房常用的生活用品,可以遮挡衣物,防止被污物弄脏,一般家庭用的围裙直接购买就行了,不过在一些酒店、餐馆等餐饮行业中,围裙有时候也被当做工作服使用,一般是由管理人员进行定制的围裙工作服的。
定制围裙的好处在于可以根据需求选择功能,并且可以要求制作时使用的材质、尺寸、衬里、装饰细节等;围裙定做还有一个好处就是能定制自己喜欢的样式,还能通过印字、印图案起到广告营销的效果。
总的来说,定做围裙工作服是很适合餐饮行业的,尤其是需要批量围裙,不过选择的时候要注意选靠谱的制造商,商量好后再进行定制。
餐饮行业对于卫生和形象都是非常的看重的。不然的话,脏乱的环境和邋遢的现象,客户一看到就倒了胃口,又怎么会有生意了。其中,对于餐饮行业的灵魂,厨师,自然也是有适合他的厨师工作服了。
其实,国际厨对于厨衣,就是整个厨房工作人员的工作服,是有规定的。通常来说,厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。至于国内的很多样式,在衣领上加色加装饰条文等,都不会有太多设定的,但是一般不要色彩太乱了!国外习惯于将的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上,大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰,它代表法国的意思。厨师长的衣服还是以白色为主,大方、简洁、美观即可。不宜过于繁琐。
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