商用冰柜正确除冰技巧：在对冰柜进行除冰之前，我们必须将冰柜的档位调至“0”档或“停”，断开电源，之后再将冰柜内的食物取出再除冰，开始除冰时我们一定不能用锐器去撬开冰块，这样很容易对冰柜内部造成损坏，我们可以打开冰柜门在常温下静置2个小时以上，等冰柜能的冰化了用抹布擦干即可。对于一些特别严重的结冰情况，我们可以静置等冰块松动后用手轻轻掰下冰块，然后再用抹布擦干即可。
在夏季时，由于环境温度过高，冰柜内下降一度都很难，开机的时间就会变长而停机的时间就会变短，同时导致压缩机在高温下长时间工作，造成对活塞和气缸的损坏，耗电量也会上升，既不经济又不合理。如果打在2或3档，开机时间和停机时间就会变得均衡，节能的同时，也减小了磨损，增长冰柜的使用寿命。另外，还可以用低温补偿来调节冰柜温度，此装置可以是冰柜在温度低的冬天也能正常工作，环境温度低于16度时需要打开低温补偿或低温切换开关。 另外还要注意环境温度不能低于10度，将温控器调至偏强档位置，开机的时间也会变长。
制冷系统的冷藏剂量不足，是导致冷冻压缩机频繁启动的最常见的缺陷。而如果我们发现这是制冷剂泄漏，我们必须进行全面检查，修理焊接，然后在抽水后进行制冷剂的添加，以避免进一步的问题。
冰柜频繁启动的原因就是冷柜温度控制器的接触不良。如果温度控制器的触点不良好，我们就需要对触点进行打磨。电压不稳定可能导致冷柜的频繁启动。由于冰柜的电压在180伏和240伏之间，在正常情况下，如果电压超出了范围，则会导致压缩程序操作，从而使我们能够使用压力调节器来缓和紧张局势，并稳定电压以防止压缩程序经常发生。
一般来讲商用冰柜价格越高，制冷速度就快，也可以更节能。从材质上看，劣质低价商用冰柜柜体的选材是什么材料便宜就用什么材料，不锈钢换不锈铁或者铝板，板厚由0.5毫米改成0.4或者0.3毫米，铜管改成铝管或者复合钢管，ABS工程材料改成普通塑料。
冰柜在现在的很多超市，大商场，还有菜市场都会使用。很多的时候在你选购食物时你会发现，表面有一层薄薄的霜，大家都知道冰柜的机器分为直冷和分冷两种制冷方式，其最大的区别就是在工作过程中，柜内是否会有结霜，而如果面对一些无霜冷柜，是不是就等于不结霜了呢。
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