云南保山市五芳斋粽子厂家总代理

　　云南保山市五芳斋粽子厂家总代理河南鹤壁市五芳斋粽子厂家总代理（可联系客服索要相关资料及价格表）

　　目前，五芳斋自主研发了生产设备，并申请国家发明专利，实现了产品冷却，增加计数，装筐的自动化连续生产，可在45分钟内将粽子的温度由95℃降至40℃以下。实现快速冷却，全程无人工操作，确保产品质量安全。而在市场上看见的真空粽子还比新鲜粽多了一道灭菌的环节。粽子温度冷却后会灌成袋装产品后，在灭菌锅内通过大流量循环热水加热至122摄氏度，进行长达30分钟的高温侧喷淋灭菌，保证每一袋真空粽的品质。这些品质文化都是消费者看不到的营销战略，更因五芳斋人苛求品质而形成了仅有的企业文化。

　　南门头五芳斋档口的负责人吴刚告诉记者，虽然现在的五芳斋在很多生产工序上采用了现代工艺，但在原料的选用上始终坚持走传统路线。以包裹粽子的箬叶为例，五芳斋选择的是一种YESHENG阔叶箬竹，其叶片柔韧性强，清香度高。且必须选择当年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”，鲜叶的宽度要达到9公分以上，长度达40公分以上，含水量也有明确规定。用这样的箬叶包粽子，既能保证粽子的外形和质量，又使粽子别具山野的清香。

　　在2009年五芳斋电子商务部初创时，“4月21日淘宝店正式上线，心里没底，不敢相信能在网上卖粽子。”当年，部门销售额超过800万元。中秋节月饼销售额达60万元，在淘宝网独立店铺月饼销售额位居第1。“最初是抱着试水的态度，但在第1年内，从零的空白到800多万，由此也坚定了五芳斋走好电子商务征程的信心。”

　　制作粽子的米分为两种，江米和糯米。有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

　　五芳斋丰年五芳礼盒，1箱4盒，每盒约2400克

　　内容物：100克五芳猪肉粽6个，100克蛋黄猪肉粽6个，100克润香豆沙粽6个，100克紫糯栗子粽6个；

　　礼盒尺寸：31*11*38cm；

　　江南的粽子名声较大，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。[7]湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。