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五芳斋粽子、华美月饼、美心月饼、麦轩月饼

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江西九江市五芳斋粽子厂家总代理

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五芳斋 | 产品型号:粽子br原产地:浙江嘉兴 | 产品数量:0 |...">

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  2003年起,粽子的年产量超过1亿只,品种也已发展到近百个,分为礼品类、家常类、出口类三大系列,主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外,公司发挥品牌优势开发了中式点心系列、卤味制品系列等一百多个品种,其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、卤牛肉、卤鱼、酱鸭等深受市场欢迎。

  为了宣传粽子文化,展示五芳斋裹粽技艺,五芳斋集团十分重视五芳斋品牌及其文化保护建设,从集团决策层到一线经营部门,建立了专门机构开展工作,发掘、归纳、研究、总结、丰富、弘扬中华民族的粽子文化。在传承与发展中,五芳斋人对传统制粽技艺在选料、配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序上十分讲究,精益求精。保障五芳斋品牌得到有效的维护和传播。

  多色糯米。包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮,再加上它的滋润柔软、醇正平和,味道富有植物清香,吃起来令人回味无穷,且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用,栀子有清热凉血作用,用枫叶煮成的青粳饭,人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。

  “我一直对外说,五芳斋不是做粽子的,它做三样东西:品牌、渠道、技术。”五芳斋实业公司总经理吴大星再一次强调。很长一段时间里,五芳斋就是“做粽子的”。从1921年前店后坊的“荣记五芳斋”在浙江嘉兴成立直到今天,粽子始终是五芳斋的“镇店之宝”。如今在江浙沪地区,五芳斋粽子的线下市场占有率超过70%,某些城市甚至达到90%,五芳斋几乎就是粽子的代名词。根据淘宝天猫的数据,2017年五芳斋粽子的线上市场份额超过40%。2017年端午季,五芳斋的粽子销量达到2.6亿只。

  包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的盐、白糖、味精、白酒等,用手反复拌搓,直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩,有火腿风味。如果按直丝纹切割,再用酱油一浸,肉不易煮酥,吃起来还有点酱油味。

  五芳斋粽子品种多达百余种,年产量达到3亿只。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,现已形成以粽子为主导,集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群。另外,五芳斋月饼、汤圆、八宝饭、咸蛋、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。其实,依托于五芳斋集团强大的实业基础,五芳斋电子商务从诞生之初就“站在巨人的肩膀上”。

 
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