湖北武汉市五芳斋粽子厂家总代理

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　　“粽”字古又写作“糉”（zòng），历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东的碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子比较受欢迎的莫过于猪肉粽。

　　粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。

　　糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

　　五芳斋很早就涉足海外市场。截至目前，五芳斋粽子类产品已出口美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家和地区，在国外市场建立起了良好的口碑和品牌影响力。自2016年第1次《粽子》国际标准提案起，五芳斋就全程参与该标准相关工作，利用自己多年来在粽子行业累计的丰富知识和在国际粽子市场的影响力，积极承担起了标准文案整理、资料收集、推介视频准备以及粽子产品的介绍工作，让参与商议的外国专家学者更详细、直观了解中国粽子，从而为此次国际标准通过立项审查发挥巨大作用。

　　粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业LIUSUAN铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。

　　从过去的“粽子大王”到如今的“中华节令美食创导者”，五芳斋一路发展壮大，逐渐成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。3月16日，在五芳斋2021年端午新品发布会暨合作商大会上，五芳斋宣布与国民SHOUYOUIPWANGZHE荣耀展开年度合作，这也是在新百年之际跨出的崭新一步。